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Saturday, 23 December 2017

Besan Ladoo Recipe: Recipe in English and Hindi

Besan Ladoo Recipe- Learn how to make besan ladoo at home for Diwali, Ganesh Chaturthi and Navratri.Made with Gram flour, sugar and ghee.Besan ladoo is very easy to make and healthy sweet.So let's make Besan ladoo Recipe.

BESAN LADOO RECIPE

Besan Ladoo

Ingredients For Besan Ladoo Recipe-

  • Gram Flour/Besan- 1 cup
  • Clarified Butter/Ghee- 1/4 cup
  • Powdered Sugar- 1/2 cup
  • Saffron Strands- 5-7 (optional)
  • Cardamom Powder- 1/4 teaspoon 
  • Nutmeg Powder- 1/4 teaspoon
  • Almonds- 1 tablespoon sliced, for garnishing
  • Pistachio- 1 tablespoon sliced, for garnishing

Method: How to Make Besan Ladoo Recipe-

  1. Sieve gram flour in a plate or a large bowl and keep it aside.Heat ghee in a pan over low flame.
  2. When ghee starts to melt, add sieved gram flour.Mix well using a spatula.
  3. Roast gram flour/Besan over low flame for 7-10 minutes or until it turns golden brown, stirring continuously.You will get the nice aroma from it.
  4. Turn off the heat, add nutmeg powder, cardamom powder, and saffron strands, mix thoroughly.
  5. Transfer to a large plate and let it cool for 8-10 minutes.When the mixture is slightly warm, proceed to next step.
  6. Add powdered sugar and mix until sugar is properly blended with roasted flour and mixture turns smooth.
  7. Divide it into 7-8 small equal portions and give them a shape of ladoo.
  8. Garnish besan ladoos with almond slice and pistachios and let them cool at room temperature.Store Besan Ladoo in the airtight container.

BESAN LADOO RECIPE IN HINDI: बेसन लड्डू 

बेसन के लड्डू (Besan Ladoo Recipe in Hindi) आप किसी भी त्यौहार या अवसर पर बना सकते है.इसमें बहुत कम सामग्री लगती है, और इन्हे 2-3 महीनों तक खाया जा सकता है.

बेसन के लड्डू बहुत ही लोकप्रिय उत्तर भारत  मिठाई है, और इन्हे घर पर बनाना बहुत ही आसान है.बेसन लड्डू बनाने के लिए मुख्य सामग्री-बेसन, चीनी, घी.तो आइये बनाते है बेसन के लड्डू (Besan Ladoo Recipe in Hindi)।

आवश्यक सामग्री: Ingredients for Besan Ladoo Recipe-

  • बेसन- 2 कप 
  • पीसी चीनी (बुरा)- 1 1/2 कप या स्वादानुसार 
  • घी- 1 कप 
  • केसर की किस्मे- 6-7 (Option)
  • इलायची पाउडर- 1/4 टीस्पून 
  • कटा हुआ पिस्ता- सजाने के लिए 

बेसन लड्डू बनाने की विधि: Besan Ladoo Recipe-

  1. सबसे पहले के परात में बेसन छान लीजिये, और एक तरफ रख दीजिये. 
  2. एक भारी तले वाली कड़ाही में कम आंच पर घी गरम करे, जब घी पिघल जाए तब उसमे छना हुए बेसन डालकर उसे चम्मच से अच्छे से मिलाइये. 
  3. लगातार चम्मच से चलाते हुए उसे सुनहरे भूरे रंग का होने तक भूनिये, इसमें लगभग 8-10 मिनट का समय लगेगा.जब बेसन भून जाएगा तब उसमे से अच्छी सी सुंगध आने लगेगी.
  4. सुनहरा भूरा, सुंगध आने तक भूनिये, फिर गैस बंद कर दीजिये.अब इसमें इलायची पाउडर, केसर की किस्मे डालकर अच्छे से मिला लीजिये. 
  5. मिश्रण को एक थाली में डालिये और 9-10 मिनट के लिए थोड़ा ठंडा होने दीजिये.जब मिश्रण थोड़ा गर्म हो तब उसमे चीनी डालिये, अच्छे से मिला लीजिये. 
  6. मिश्रण को 14-16 बराबर भागों में बांटे और उसमे से गोल लड्डू बना लीजिये. 
  7. लड्डू के ऊपर कटे हुए पिस्ता डालकर हाथ से दबा दीजिये.उन्हें कमरे के तापमान पर ही ठंडा होने दीजिये.
  8. बेसन के लड्डू (Besan Ladoo Recipe) बनकर तैयार है.इन्हे आप 2 महीनो तक खा सकते है. 

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