FOR READ RECIPE IN ENGLISH, GO DOWN ↓
ज्यादातर कोई भी केक बनाइये, उसमे अंडे का उपयोग होता है.लेकिन हमने इस रेसिपी में अंडे का उपयोग नहीं किया है, लेकिन फिर भी यह एक दम नरम है.
एगलैस चॉकलेट केक बनाने में बहुत हु आसान है और स्वाद में भी बहुत ही yummy है.तो आइये बनाते है एगलैस चॉकलेट केक (Eggless Chocolate Cake Recipe in Hindi).
CHOCOLATE CAKE RECIPE IN HINDI: एगलैस चॉकलेट स्पंज केक
आवश्यक सामग्री (Ingredients For Chocolate Cake)-
- मैदा- 2 कप
- मख्खन- 1/2 कप
- पाउडर चीनी- 1/2 कप
- कोको पाउडर- 1/2 कप
- दूध- 1 कप
- कंडेंस्ड मिल्क- 1/2 कप
- बेकिंग पाउडर- 1.5 छोटी चम्मच
- बेकिंग सोडा- 1/2 छोटी चम्मच
चॉकलेट स्पंज केक बनाने की विधि: Chocolate Cake Recipe in Hindi-
बैटर बनाने के लिए-
- एक प्याले में मैदा लीजिये और इसमें बेकिंग सोडा, कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर डालिये, अच्छे से मिला लीजिये। इस मिश्रण को छन्नी से 2 बार छानिये ताकि ये अच्छे से मिक्स हो जाए.
- अब एक प्याले में हल्का सा पिघलाया हुआ मख्खन और पाउडर चीनी डालिये और चम्मच से अच्छी तरह से फेंट लीजिये.इसके अंदर कंडेंस्ड मिल्क डालकर, अच्छी तरह से मिलने तक खूब फैंटे.जब यह फ्लपी हो जाए तब इसमें थोड़ा सा दूध डालिये, मिक्स करिये.
- अब इसमें थोड़ा-थोड़ा मैदा कोको पाउडर का मिश्रण और थोड़ा-थोड़ा दूध डालते हुए सभी चीजों को अच्छे से मिलने तक मिलाइये. केक का बैटर बनकर तैयार है.
केक कंटेनर चिकना करे-
- केक के कंटेनर के किनारो को थोड़ा सा मख्खन लगाकर, कंटेनर के साइज के गोल बटर पेपर को भी मख्खन लगाकर चिकना कर लीजिये.इस बटर पेपर को कंटेनर में लगा लीजिये.
- अब कंटेनर में केक का बैटर डालिये और कंटेनर को हिलाकर/खटखटा कर मिश्रण एकसार कर लीजिये.
केक बेक कीजिये-
- ओवन को 180 डिग्री सेंटीग्रेड पर प्रिहीट करिये, केक के कंटेनर को ओवन के बीच वाली रैक पर रखकर 25 मिनट के लिए इस तापमान पर केक को बेक करने के लिए सेट कर दीजिये और केक बेक होने दीजिये.
- 25 मिनट बाद केक को निकालिये और चैक करिये, अगर केक अभी नहीं बना है तो इसे 10 मिनट 170 डिग्री सेंटीग्रेड पर बेक करिये.
- अब केक को फिर से चैक करिये, इसके लिए केक में चाकू गढाइये और देखिये की केक चाकू की नोक से चिपक नहीं रहा हो तो केक बन चुका है.केक को थोड़ा ठंडा होने दे.केक बनकर तैयार है.
- केक के ठंडा होने पर चाकू को केक के चारों तरफ चला कर कंटेनर से अलग करिये.अब एक प्लेट को कंटेनर के ऊपर रखिये कंटेनर को उलटकर थप-थपा दीजिये, केक प्लेट में आ जाएगा.
- आपका एगलेस चॉकलेट केक बनकर तैयार है.आप इसे फ्रीज़ में रखकर 10-12 दिन तक खा सकते है.
सुझाव: Tips-
- केक को बेक करते समय, पहले केक को 25 मिनट बेक करिये.इसके बाद केक को चैक करते हुए तापमान कम करके बेक करिये.
- आप Whipped Cream से इसकी सजावट करिये, ये और भी स्वादिस्ट और सुन्दर हो जाएगा.
CHOCOLATE CAKE RECIPE IN HINDI
Ingredients For Chocolate Cake-
- Refined flour – 200 grams (1.5 cup)
- Powdered sugar – 100 grams (more than ½ cup )
- Butter – 80 grams, melted
- Baking powder – 1 tsp
- Condensed milk – 200 ml (more than ½ cup)
- Milk – 1 cup
- Baking soda – ½ tsp
Method-
To Make Batter-
- Take refined flour, Add baking soda, cocoa powder and baking powder, mix them well.Strain this mixture 2 times through a sieve so that the mixture mixes well.Dry ingredients are ready.Keep it aside.
- Take melted butter, powdered sugar in another bowl and whisk them together for a while.Now add condensed milk and again whisk them until it becomes fluffy, Further add milk to it and mix well.
- Add refined flour-cocoa powder mixture (dry ingredients mixture).Mix well until all the lumps dissolves completely (you can add some milk).Cake Batter is ready.
To Make Cake Container Smooth-
- Grease a baking tray evenly with some butter and keep it aside.
- Cut the round butter paper of the size of baking tray base/container, grease it with butter and place it into the container.
- Pour the batter into the container.Tap the container on surface so that the batter spreads evenly.
To Bake the Cake-
- Preheat the oven at 180 degree centigrade, place the container on the middle rack of the oven.Bake the cake at this temperature for 20-25 minutes and let the Chocolate cake bake and check later.
- After 25 minutes, cake has turned nice brown color.Now take the container out from the oven.If the cake is not ready in 25 minutes on 180 degree centigrade then bake it for 10 more minutes on 170 degree centigrade.
- To check whether the cake is perfectly baked or not, insert a knife tip into the cake if it comes out clean that means it is baked perfectly.Let the cake cool down for a while.
- Now the cake has cooled down completely, take it out from the container.For this, run a knife around the edges of the cake.
- Place a plate on the top of the baking tray and then flip the baking tray upside down.Tap the container gently on the top.Remove the butter paper from the top of the cake.Eggless sponge chocolate cake is ready.
Subscribe Us by Email and Get Free Updates On Hot Topics!
Share:
0 comments:
Post a Comment