AK VEG RECIPES

Friday, 29 December 2017

Red Sauce Pasta Recipe: Recipe in English and Hindi

FOR READ RECIPE IN HINDI, GO DOWN
Red Sauce Pasta Recipe- Healthy and delicious kids friendly pasta that can be made for after school or dinner.Learn How To Make Pasta at Home for your kids.It is very tasty and easy to make recipe.So let's make Red Sauce Pasta Recipe.

RED SAUCE PASTA RECIPE

pasta recipe

Ingredients For Pasta Recipe-

  • Raw Pasta- 1 1/2 cups
  • Oil- 1 teaspoon
  • Salt to Taste
  • Mozzarella Cheese- for garnishing (Optional)

Ingredients For Red Sauce-  

  • Tomatoes- 6
  • Onion- 1/4 cup, finely chopped
  • Garlic- 1 clove, finely chopped
  • Carrot- a small piece
  • Red Pepper Flakes- 1/4 teaspoon
  • Dried Basil and Dried Oregano- 1/4 teaspoon
  • Sugar- 1 teaspoon
  • Ground Black Pepper- 1/8 teaspoon
  • Olive Oil- 2 tablespoons
  • Salt to Taste

Method-

  1. Boil Raw Pasta according to the direcyion given on the package or follow the directions given below.
  2. Boil 6 cups water in  a pan over medium flame.Add raw pasta, 1 teaspoon salt and 1  teaspoon oil.
  3. Stir well and let the boil for 10 minutes or until pastas are cooked but not very soft (al dente).Stir in between occasionally to prevent sticking.
  4. To check whether pasta are cooked or not, bite one pasta.If it is too hard to bite or is white in the center, it is raw and requires cooking little longer.
  5. Drain the water by carefully transferring the cooked pasta to a colander or a large strainer.
  6. While pasta is cooking, you can make red sauce.

For Making Sauce-

  1. Blanch the tomatoes and make tomato puree.If you like, you can remove the seeds from blanched tomatoes before making tomato puree.
  2. Heat 2 tablespoons olive oil in a deep saucepan over medium heat.Add chopped garlic, chopped onion, cook on medium heat until onion becomes translucent.
  3. Pour in prepared tomato puree and a piece of carrot.carrot is added to reduce the sour taste.
  4. Mix well and cook on medium flame for 5-6 minutes.Keep stirring at regular intervals in between to prevent sticking.Add dried basil and dried oregano, red pepper flakes.
  5. Stir with a spatula and let it cook until the sauce becomes thick or for 10 minutes.Add salt, sugar and ground black pepper.
  6. Stir thoroughly and cook for 1-2 minutes.Remove the piece of carrot from the sauce.
  7. Turn off the heat.Tomato sauce for pasta is ready.

Now Mix Sauce in Pasta-

  1. Add sauce in a pan and heat it on medium flame, add cooked pasta and mix well.Cook for 2-3 minutes.Turn off the flame.
  2. Tomato Pasta Recipe/Red Sauce Pasta is Ready.Garnish Red Sauce Pasta with Mozzarella cheese and serve hot.

RED SAUCE PASTA RECIPE IN HINDI: टोमेटो पास्ता की रेसिपी 


युवा वर्ग और बच्चो की खास पसंद रेड सॉस पास्ता काफी स्वादिस्ट और बेहतरीन व्यंजन है.सुबह या शाम के नाश्ते के लिए यह एकदम परफेक्ट रेसिपी है. आप चाहे तो इसे बच्चो के टिफिन में भी पैक कर सकते है. 

पास्ता रेसिपी (Pasta Recipe in Hindi) माउथ वाटरिंग डिश है.इसका स्वाद की तो बात ही कुछ अलग है, तो आइये बनाते है पास्ता रेसिपी(Pasta Recipe in Hindi) इस आसान रेसिपी से.

आवश्यक सामग्री (Ingredients For Pasta Recipe)-

  • कच्चा पास्ता- 1 1/2 कप  
  • तेल- 1 टीस्पून 
  • नमक- स्वादानुसार 
  • टमाटर पास्ता सॉस- लगभग 6 बड़े टमाटर से बनाया हुआ 
  • मोज़ेरेला चीज़- सजाने के लिए (Optional)

रेड सॉस के लिए सामग्री-

  • टमाटर- 6 बड़े पके हुए 
  • प्याज- 1/4 कप, बारीक कटा हुआ 
  • लहसुन की कली- 1, कटी हुई 
  • गाजर- एक छोटा सा टुकड़ा (Optional)
  • रेड चिली फ्लैक्स- 1/4 टीस्पून 
  • ओरेगानो और सूखा बेसिल- 1/4 टीस्पून (इटालियन मसाला)
  • चीनी- 1 टीस्पून 
  • काली मिर्च पाउडर- 1/8 टीस्पून 
  • ओलिव आयल- 2 टेबलस्पून 
  • नमक- स्वादानुसार 

विधि: Red Sauce Pasta Recipe in Hindi-

  1. पास्ता के पैकेज पर दिए गए निर्देश के अनुसार कच्चे पास्ता उबाल लें या निचे दी गयी विधि का पालन करे. 
  2. एक बर्तन में मध्यम आंच पर लगभग 6 कप जितना पानी उबाले.जब पानी उबलने लगे तब उसमे कच्चे पास्ता, नमक और 1 टीस्पून तेल डालिये.अच्छी तरह से मिला लीजिये. 
  3. जब तक पास्ता पक जाता है (जब तक नरम न हो जाए, नरम लेकिन बहुत ज्यादा नरम नहीं) तब तक या लगभग 10 मिनट पकाये। चिपके न इस लिए बीच-बीच में चलाते रहिये. 
  4. पास्ता पका है या नहीं, चेक करने के लिए पास्ता को बीच में से काटिये अगर वह ज्यादा सख्त है या बीच में सफ़ेद है, तो इसका मतलब की पास्ता कच्चा है और इसे और थोड़ी देर पकने की जरुरत है.अगर पास्ता पक चूका है, तो एक बड़ी छननी या कोलंडर में निकालिये और अतिरक्त पानी निकाल लीजिये. 

रेड सॉस बनाने की विधि- 

  1. सबसे पहले टमाटर को ब्लांच कर ले और टमाटर की प्यूरी बना लीजिये.अगर आप चाहे, तो टमाटर की प्यूरी बनाने से पहले ब्लांच किये हुए टमाटर में से बीज  निकाल सकते है. 
  2. एक कड़ाही/सॉस पैन में 2 टेबलस्पून ओलिव आयल मध्यम आंच पर गरम करिये.कटा हुआ लहसुन और कटा हुआ प्याज डालिये.प्याज हल्का गुलाबी होने तक भुने. 
  3. टमाटर की प्यूरी और कटा हुआ गाजर डालिये.गाजर खट्टे स्वाद को कम करने के लिए डाला गया है.अच्छे से मिलाकर 5-7 मिनट  मध्यम आंच पर पकाइये.चिपकने से  रोकने के लिए बीच में नियमित अंतराल पर चम्मच से चलाते रहिये.बेसिल और ओरेगानो, रेड चिली फ्लैक्स. 
  4. अच्छे से मिला ले और सॉस गाढ़ा हो जाए तब तक या 10 मिनट तक पकाइये.नमक, चीनी और काली मिर्च पाउडर डालिये.अच्छी तरह से मिलाकर 1-2 मिनट पकाइये. सॉस में से गाजर का टुकड़ा निकाल लीजिये. 
  5. गैस बंद कर दीजिये.पास्ता के लिए टमाटर की सॉस तैयार है. 

सॉस और पास्ता मिक्स करिये-

  1. आप सॉस पहले से बनाकर भी रख सकते है.एक कड़ाही में सॉस डालिये और उसे मध्यम आंच पर गरम करने के लिए रखिये. 
  2. अब इसमें उबाले हुए पास्ता डालिये और अच्छी तरह से मिला लीजिये, 2-3 मिनट तक पकने दीजिये.गैस बंद कर दीजिये. 
  3. रेड सॉस पास्ता (Red Sauce Pasta Sauce Recipe in Hindi) बन कर तैयार है.मोजेरिला चीज़ से सजाकर परोसिये. 

Subscribe Us by Email and Get Free Updates On Hot Topics!
Share:

0 comments:

Post a Comment

Copyright © Veg Recipes About | Privacy | Contact