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Tuesday, 2 January 2018

Rava Ladoo Recipe: Recipe in English and Hindi

Rava Ladoo Recipe- quick and easy Rava Ladoo or Suji Ladoo Recipe to make on any festivals or occasion.Learn how to make Rava Ladoo Recipe at home with this easy and delicious Rava Ladoo Recipe.So let's make Rava Ladoo Recipe.

RAVA LADOO RECIPE: SEMOLINA LADOO RECIPE

Rava Ladoo Recipe

Ingredients for Rava Ladoo Recipe-

  • semolina/Rava- 1 cup
  • Dry Shredded Coconut- 1/2 cup
  • Water- 1/2 cup
  • Saffron Strands- 5-6
  • Ghee- 1/4 cup
  • Sugar- 3/4 cup
  • Cashew Nuts- 3 tablespoons, broken into halves
  • Raisins- 1 1/2 tablespoons
  • Cardamom Powder- 1/2 teaspoon

Method: Rava Ladoo Recipe-

  1. Take a pan/kadai and heat ghee in it.Fry the cashew nuts until light brown on low flame.Drain and transfer to a plate.Fry raisins in the same ghee until they puff up, drain and transfer them to the same plate.
  2. Add semolina/Rava in remaining heated ghee in the same pan.Roast semolina until its color changes to light brown and fragrant smell starts to come over the low flame.
  3. Add shredded coconut and mix well.Turn off the flame and transfer to a plate.Allow it to cool at room temperature.
  4. Heat sugar and water in the pan over medium flame and stir continuously until sugar melts into syrup/chashni.Add saffron strands.
  5. Cook until it becomes sticky and lightly one string consistency.Don't cook it for long time.
  6. To check whether its "one string" consistency or not, put a drop of syrup on a plate and cool it by blowing air on it.Take a pinch of sugar syrup between your thumb and forefinger, pull them apart and check if the single strand is formed.
  7. Slowly add semolina-coconut mix in syrup and stir continuously to avoid lumps.
  8. Turn off the flame.Add cashew nuts, raisins, and cardamom powder and mix well.Allow it to cool at room temperature until warm enough to handle.
  9. Divide it into 15 equal parts and give them a shape of the ball with your palms.
  10. Rava ladoo are ready.Store in an airtight container.

रवा लड्डू रेसिपी: RAVA LADOO RECIPE IN HINDI

आवश्यक सामग्री: Ingredients for Rava Ladoo Recipe-

  • रवा/सूजी- 1 कप 
  • सूखा नारियल- 1/2 कप, कसा हुआ 
  • पानी- 1/2 कप 
  • केसर के धागे- 5-6 
  • घी- 1/4 कप 
  • चीनी- 3/4 कप 
  • काजू- 3 टेबलस्पून, काट लीजिये
  • किसमिस- 1 1/2 टेबलस्पून 
  • इलायची पाउडर- 1/2 टीस्पून 

विधि: Rava Ladoo Recipe-

  1. एक कड़ाही में घी गरम करिये.काजू को धीमी आंच पर हल्के सुनहरे होने तक तल कर, एक प्लेट में निकाल लीजिये.अब उसी घी में किसमिस को पफअप होने तक तल कर उसी प्लेट में निकाल लीजिये (आप किसमिस को बिना तले भी यूज़ कर सकते है). 
  2. अब बचे हुए गरम घी में रवा/सूजी को डालकर भूनिये, रवा/सूजी को धीमी आंच पर सुनेहरा रंग आने तक और अच्छी सी महक आने तक भूनिये।  
  3. अब एक दम अच्छे से कसा हुआ नारियल डालिये, अच्छे से मिला लीजिये.गैस बंद कर दीजिये और रवा/सूजी-नारियल के मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लीजिये.इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दीजिये. 
  4. अब चाशनी बनाने के लिए, एक पतीले या कड़ाही में केसर की किस्मे, पानी और चीनी डालिये और मध्यम आंच पर पकने के लिए रखिये. 
  5. इसे तब तक पकाइये जब तक की हलकी 1-तार की चाशनी हो जाए.गैस बंद कर दीजिये चाशनी तैयार है. 
  6. अब चाशनी में भुना हुआ रवा-नारियल का मिश्रण धीरे-धीरे डालकर मिलाइये.गुठलिया न बने, इसके लिए अच्छे से मिलाइये. 
  7. अब इलायची पाउडर, तले हुए काजू-किसमिस डालकर मिलाइये.अगर मिश्रण ज्यादा गरम है, तो इसे कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा होने दीजिये. 
  8. हल्का गरम हो तब, इस मिश्रण को 15 बराबर भागो में बाँटिये, एक भाग को लेकर दोनों हथेलियों के बीच गोल-गोल घुमाते हुए लड्डू बना लीजिये.सारे भागो से इसी तरह से लड्डू बनाइये,. 
  9. रवा लड्डू बनकर तैयार है.एयर-टाइट कंटेनर में रखिये, और जब दिल चाहे खाइये।
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