AK Veg Recipes

Cornmeal Halwa- cornmeal halwa is a Rajasthani sweet dish.It is very tasty and easy to make.Let's make Cornmeal Halwa with this easy and delicious Recipe.

• Maize Flour/ Corn Flour- 1/2 cup
• Ghee- 1/3 cup
• Sugar- 1/2 cup
• Almonds- 10
• Cashews- 10
• Green Cardamom- 4-5
• Dry Coconut- 2 tablespoons, finely chopped
• Raisins- 1 tablespoon, remove stalk

Method: Cornmeal Halwa Recipe-

1. Dice cashew and almond in small chunks. 
2. Peel the cardamom and make powder.
3. Heat ghee in a kadahi over the low flame.When ghee starts to melt, add maize flour.Mix well using a spatula.
4. Roast it over the low flame until it turns slightly brown and it turns fragrant, stirring continuously.When it is roasted properly, you will get the nice aroma from it.
5. Now add 1 1/2 cup water and add sugar and mix well.Cook over medium flame until halwa turns thick in consistency.
6. Add Almonds, coconut, cardamom powder, cashews and raisins into it.Mix well.
7. Cornmeal halwa is ready.Transfer halwa to a plate.
8. Garnish with almonds, cashews and serve.

आवश्यक सामग्री: Ingredients for Makki ka Halwa-

• मक्का का आटा- 1/2 कप 
• घी- 1/3 कप 
• चीनी-1/2 कप 
• काजू- 10
• बादाम- 10 
• छोटी इलायची- 4-5 
• सूखा नारियल- 2 टेबलस्पून, बारीक कटा हुआ 
• किसमिस- 1 टेबलस्पून, डंठल हटा दीजिये. 

विधि: How To Make Cornmeal Halwa-

1. सबसे पहले एक कड़ाही में घी डालकर गरम करिये, घी जब हल्का गरम हो जाए तब मक्के का आटा डालिये।  लगातार चम्मच से चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक और अच्छी सी महक आने तक भूनिये. 
2. महक आने पर 1 1/2 कप पानी डालिये और चीनी डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिये। मध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकने दे.  
3. बादाम, काजू को छोटे-छोटे टुकड़ो में काट लीजिये, इलायची को छीलकर, कूट कर पाउडर बना लीजिये. 
4. जब हलवा गाढ़ा हो जाए तब इसमें बादाम, नारियल, इलायची पाउडर, काजू और किसमिस डालकर सभी चीजों को अच्छे से मिलाइये.थोड़े से बादाम काजू सजाने के लिए रख लीजिये. 
5. मक्के के आटा का हलवा (Makki ka Aate ka Halwa/Cornmeal Halwa Recipe) बनकर तैयार है.इसे एक प्याले में निकाल लीजिये, थोड़ा सा घी, काजू बादाम डालकर सजाइये और परोसिये. 

सुझाव: Tips-